AI-DRIVEN ACCOUNTING AND DYNAMIC PRICING STRATEGIES IN THE RESTAURANT INDUSTRY

Shakhnoza Gayrat kizi Ablakulova; Ibragim Mamadiyevich Ganiyev

doi:10.70769/3030-315X.II.4.4.2026.30

Том 4 № 4 (2026), Бухгалтерский учёт, экономический анализ и аудит

Том 4 № 4 (2026)

РОЛЬ ИИ В СОВРЕМЕННОЙ БУХГАЛТЕРИИ И УПРАВЛЕНИИ СТОИМОСТЬЮ УСЛУГ

Бухгалтерский учёт, экономический анализ и аудит

Опубликован 2026-04-30

Аблакулова, Ш.Г.⁺⁻
Ганиев, И.М.⁺⁻

Аблакулова, Ш.Г.

Самаркандский филиал Ташкентского государственного экономического университета

Ганиев, И.М.

Научный руководитель: доцент, PhD

PDF (английский)

Ключевые слова

Индустрия питания интеллектуальные системы адаптивное ценообразование анализ издержек алгоритмы машинного обучения предиктивная аналитика спроса экономическая эффективность интеллектуальное управление цифровизация бизнеса Big Data в ритейле

Как цитировать

Аблакулова, Ш. Г. кызы, & Ганиев, И. М. (2026). РОЛЬ ИИ В СОВРЕМЕННОЙ БУХГАЛТЕРИИ И УПРАВЛЕНИИ СТОИМОСТЬЮ УСЛУГ. Инновационная экономика, 4(4), 165-169. https://doi.org/10.70769/3030-315X.II.4.4.2026.30

Аннотация

Статья раскрывает потенциал искусственного интеллекта как инструмента стратегического управления в ресторанном секторе. Особое место отведено механизмам адаптивного ценообразования и интеллектуальному контролю затрат. Автор анализирует, как технологии ИИ трансформируют классические подходы к учету и планированию, обеспечивая высокую точность прогнозов и минимизацию рисков. Внедрение ИИ-решений рассматривается как необходимый этап для повышения маржинальности и операционной устойчивости предприятий в условиях цифровой экономики.

PDF (английский)

Библиографические ссылки

[1] Ablakulova Sh.Gʻ. Sun’iy intellekt: eng ilg‘or chatbotlarning qiyosiy tahlili// Iqtisodiyot, moliya va innovatsiyalar jurnali. ISSN:2181-3299. Volume-III Issue-1. –Samarqand, 2025. -93-102-b.

[2] Davenport, T. H., & Ronanki, R. (2018, January 9). Artificial Intelligence for the Real World. Harvard Business Review (HBR). https://www.bizjournals.com/boston/news/2018/01/09/hbr-artificial-intelligence-for-the-real-world.html

[3] Food Service Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2024–2030.

[4] Hardoon, D. R., & Shmueli, G. (2013). Getting Started with Business Analytics: Insightful Decision-Making. CRC ess.

[5] IMARC Group (2024). Food Service Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2024–2030. https://www.imarcgroup.com/food-service-market

[6] Ibragimov Gʻ.A., Toshqulova D.Oʻ, Ablakulova Sh.Gʻ. Oziq-ovqat mahsulotlari еtishtirishda suv resurslaridan foydalanishning oʻrni// Servis. -№2. –Samarqand, 2025. -60-63 b.

[7] Ibragimov G.A., Yuldoshev G.T., Shukurova N.K., Ablakulova Sh.G. Historical -theoretical basis of water resources management//Mintaqaviy iqtisodiyotni rivojlantirishda yashil texnologiyalarning o‘rni va barqaror rivojlanish: Resp. ilm. amal. konf. –Samarqand, 2025. -54-62-b.

[8] Ibragimov G.A., Yuldoshev G.T., Shukurova N.K., Ablakulova Sh.G. Directions for managing innovative technologies in beekeeping//Mintaqaviy iqtisodiyotni rivojlantirishda yashil texnologiyalarning o‘rni va barqaror rivojlanish: Resp. ilm. amal. konf. –Samarqand, 2025. -63-72-b.

[9] Ibragimov G.A., Yuldoshev G.T., Shukurova N.K., Ablakulova Sh.G. Opportunities for innovative ways to meet demand in beekeeping//Mintaqaviy iqtisodiyotni rivojlantirishda yashil texnologiyalarning o‘rni va barqaror rivojlanish: Resp. ilm. amal. konf. –Samarqand, 2025. -54-62-b.

[10] Ibragimov G.A., Yuldoshev G.T., Ablakulova Sh.G. Asalarichilikda iqtisodiy samaradorlik va talabni qondirish imkoniyatlari// Iqtisodiyot, moliya va innovatsiyalar jurnali. ISSN:2181-3299. Volume-III Issue-1. –Samarqand, 2025. -65-76-b.

[11] Lourdes Bujalance-López, Lydia González-Serrano, María Paula Lechuga Sancho, Pilar Talon-Ballestero, Volume 127, Issue 6, 2025, Pages 2169-2196, ISSN 0007-070X, https://doi.org/10.1108/BFJ-08-2024-0816. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0007070X25000291

[12] Ng, A. (2018). The AI Transformation Playbook: How to lead your company into the AI era. Landing AI

[13] O'Neil, C. (2022). The Shame Machine: Who Profits in the New Age of Humiliation

[14] Research and Markets (2024). Online Food Delivery Market – Growth, Trends & Forecast. https://www.researchandmarkets.com

[15] Restaurant revenue management: a systematic literature review and future challenges//British Food Journal,

[16] Revenue Management Solutions. How RMS Uses AI to Revolutionize Restaurant Pricing and Profitability. September 2025. https://www.revenuemanage.com/blog/how-rms-uses-ai-to-revolutionize-restaurant-pricing/

[17] Schmidhuber, J. (2015). Deep learning in neural networks: An overview. Neural Networks, 61, 85–117

[18] The NPD Group (2024). Global Foodservice Industry Performance Report

[19] The Ottimate Editorial Team. From Prep to Profit: How AP Automation Lets Chefs and Managers Focus on the Food. September 17, 2025. https://ottimate.com/blog/from-prep-to-profit-how-ap-automation-lets-chefs-and-managers-focus-on-the-food/

[20] Trif, A.; Andor, P.; Mititean, T.I.; Socol, C.T.; Rusu, A.; Criste, F.L. Financial Innovations and AI-Driven Management in Romania’s Tourism and Public Catering Sector, in Proceedings of the 1st International Online Conference on Risk and Financial Management, 17–18 June 2025, MDPI: Basel, Switzerland.

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Загрузки

Данные о загрузках пока недоступны.